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但是排風量的問題，如果沒有排風罩的具體排風量，紅寶書中有關(guān)“多余部分應由排風系統(tǒng)排除”的表述無法真正在設(shè)計中量化計算。因此一般使用技術(shù)措施4.2.11中的換氣次數(shù)進行通風換氣排風量的計算依據(jù)（雖然該條是針對密閉廚房的）。

     技術(shù)措施4.2.11規(guī)定：（獨立的機械排風系統(tǒng)在廚房）正常工作時，換氣次數(shù)不應小于6次/h，廚房排煙，（廚房）不工作時不應小于3次/h。

      計算出了風量，風機，風管，風口的設(shè)計按照一般的通風換氣原則一致即可。

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排煙系統(tǒng)

    設(shè)置了排油煙系統(tǒng)之后，廚房一般都不再設(shè)置獨立的機械排煙系統(tǒng)。而《高規(guī)》8.4.1中規(guī)定了幾種需要做機械排煙的房間，如果廚房也負荷8.4.1的規(guī)定，一般讓機械排煙系統(tǒng)與平時排風系統(tǒng)合用。通過閥門，排煙口等設(shè)置來實現(xiàn)系統(tǒng)的切換。相應的補風也要根據(jù)防火規(guī)范的規(guī)定，不能自然補風的就要做機械補風，如果排煙補風，通風補風，排油煙補風，事故排風補風同時存在，則必須同時滿足四者的風量，機型要求，在此基礎(chǔ)上可以盡量得到相同或相似的風量以便減少風機數(shù)量，簡化系統(tǒng)。

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如果您已經(jīng)把副煙道拆除，或是需要防止倒煙的效果更好，專家建議您使用煙道止逆閥。很多業(yè)主會質(zhì)疑，油煙機已經(jīng)有止逆閥為什么還要裝煙道止逆閥呢?

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一般情況下，油煙機的止逆閥效果不是很顯著，而在煙道安裝止逆閥可以保護油煙機，使煙道里的煙不會向管道和抽油煙機內(nèi)倒灌。不過，安裝止逆閥后要定期清洗，否則會使止逆閥呈打開狀態(tài)，失去效果。而且煙道止逆閥好兩年左右就更換一次。

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離心風機、軸流風機和混流風機的對比（同等外形尺寸、轉(zhuǎn)速）：

（1）壓力：離心風機＞混流風機＞軸流風機

（2）送風量：離心風機＜混流風機＜軸流風機

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總結(jié)

防煙系統(tǒng)的加壓送風機一般采用低壓離心風機、中壓離心風機、軸流風機或混流風機。

排煙系統(tǒng)的排煙風機一般采用離心風機、軸流風機或混流風機。

排煙風機與加壓送風機的不同在于排煙風機應能在280°的環(huán)境條件下連續(xù)工作30min。

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